Pencarian Barista Terbaik Akan Digelar di Ajang HOTELEX Indonesia

Pencarian Barista Terbaik Akan Digelar di Ajang HOTELEX Indonesia

Dian | 08 Jul 2018

JAKARTA, GANLOB.COM – Saat ini kopi bukan hanya sekedar minuman, namun sudah menjadi bagian dari gaya hidup banyak orang. Tidak heran jika kedai kopi sangat menjamur dan berlomba-lomba menyajikan kopi terbaik mereka.

Seorang barista berperan sangat penting dalam kenikmatan sebuah minuman kopi, profesi ini juga sekarang sangat diminati dan memiliki prospek “cemerlang”. Berbagai kompetisi pencarian barista terbaik pun kerap digelar, salah satunya yang akan berlangsung di ajang HOTELEX Indonesia yang akan diselenggarakan pada 18-20 Juli 2018 di JIEXPO Kemayoran, Jakarta mendatang.

Kompetisi ini dibagi menjadi 3 kategori yakni Indonesia Brewers Cup 2018, Indonesia Latte Art 2018 dan Indonesia Cup Tasters Championship 2018.

barista terbaik

Wiwiek Roberto, Project Director of PT Pamerindo Indonesia mengatakan, “Kompetisi ini menampilkan 24 peserta yang bersaing untuk menjadi pemenang dan mewakili Indonesia di Kejuaraan Dunia, Brasil pada November 2018.”

Di sini kalian akan melihat barista beraksi menampilkan free pour style dan decorative style, yaitu seni menuang latte yang menampilkan desain menarik baik dengan cara free pour maupun dengan etching.

Ketua Asosiasi Kopi Spesial Indonesia (AKSI) Syafrudin mengatakan, di sini barista akan adu cepat dan tepat dalam mengidentifikasi kopi secara blind test. “Atribut rasa dan aroma kopi memang menjadi pembeda kopi origin satu dengan lainnya, namun harus didukung dengan penginderaan yang tepat untuk bisa mendiferesiasi kopi cepat,” ungkapnya.

“Nanti juga ada kompetisi roasting coffe. Ini juga sangat penting bagi barista,” tambahnya.


KOMENTAR
BERITA LAINNYA